Unsere Küche
In unserer Küche verbinden wir klassische Rezepte der deutschen und österreichischen Tradition mit zeitgemäßer Zubereitung. Unser Küchenchef Marco Weber, der sein Handwerk in renommierten Häusern erlernt hat, führt ein Team von sechs Köchen.
Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten. Im Frühjahr erwarten Sie frische Spargelvariationen, im Sommer leichte Gerichte mit Kräutern aus eigenem Anbau, im Herbst Wild aus der Region und im Winter deftige Klassiker.
Besonders stolz sind wir auf unsere hausgemachten Spätzle, die täglich frisch zubereitet werden, sowie auf unsere Auswahl an Schnitzeln, die wir ausschließlich aus Fleisch von lokalen Metzgereien herstellen.
